Динята, този ярък, контрастен символ на лятото, според много хора на Балканите е нещо като запазена марка на техните полуостровни горещини. Още

Запитан как разпознава добрите домати, Пижо, 63-годишен готвач в кварталното ресторантче, винаги отговаря по един и същи начин: по “вкусно червения” цвят. Още

Добрият зехтин, подобно на доброто вино или доброто сирене, е в състояние да превърне и най-семплата храна в божествена вечеря. Още

Всеки септември експатриати и наблюдателни туристи забелязват в България навлизането на нещо като локална модна вълна – по улиците тръгват хора с кафяви пръсти. Още

Когато през 1994 г. Христо Стоичков заби решаващия гол срещу Германия и изведе България на полуфиналите на световното първенство по футбол, Още

Юли 2009 | Новият кулинарен хит сред руснаците са варени саламчета, от които излизат наподобяващи дебели, мазни косми спагети. Още

Лесковачки чевапчичи, измирски кюфтета или български кебапченца? И гръцки кефтедес, моля!
Още

Разгарът на зимата е времето, в което на Балканите унищожават своите съкровища. Но не става дума за някакъв сезон на вандализма, а за период на сладки удоволствия – съкровищата са кулинарни... Още

Дузина разновидности на едно и също ястие са в дъното на дълбок кулинарен спор на Балканите. Българската баница, сръбската гибаница, гръцката пита, македонският мазник и босненско-турския бюрек... Още

В Северна България, някъде между реалността и въображаемото, живеят особен вид хора. Те кръщават селата си “Краводер”, “Къркижаба”, “Студено буче”; предвижват се с... Още