Балкански кулинарни войни III. Кюфтетата на другите народи
Лесковачки чевапчичи, измирски кюфтета или български кебапченца? И гръцки кефтедес, моля!
Още
От бюрека до кадън-гьобека
Тук патладжаните са в стихията си. Навсякъде са - тъмни, лъскави и елегантни, наредени един до друг като пред тържество. Малко известен факт е, че този благороден зеленчук всъщност е плод. На... Още
Urfa Kebab, Çig Köfte
У всеки горе-долу запознат с турската кухня европеец, името на Шанлиурфа (в превод – Великолепната Урфа) незабавно събужда асоциация с урфа кебап – онзи чудно вкусен шиш от кайма, сервиран с... Още
Знаете интересна книга за Балканите? Споделете с нас
Предложения на читателите
