Ноември 2009 | Освен в политиката, Израел и Ливан изглежда, че се надпреварват и в кулинарията. Според публикация в списание “Икономист” е в ход нещо като хумус-война между двете страни. След като миналата година готвачи в Израел сготвиха най-голямото количество хумус, за което има спомен да е приготвяно наведнъж: 400 кг, този октомври в Ливан техни съперници ги удариха в земята, като забъркаха 2000 кг (това са два тона, почти колкото един по-слабичък азиатски слон).

Всъщност израелците нямат претенции към авторство върху хумуса, който ливанците смятат за съществена част от своята национална кулинарна гордост, пише списанието. Въпреки че израелски фирми държат монопол върху пазара на хумус в Съединените щати, например, израелците смятат пюрето от нахут за арабска храна. В самия Израел местата, където човек отива да яде истински добър хумус, са ресторанти на палестинци.

“Икономист” припомня също за епизод от историята, в който хумусът е помирявал. По време на мъчителни преговори с посредничеството на Съединените щати в Шепърдстаун, Вирджиния, враждебно настроените пратеници от Израел и Сирия постигат сърдечно съгласие по един въпрос – колко ужасен е хумусът, сервиран им от домакините.