Ноември 2009 | Бирен фестивал не е събитие, което човек незабавно би си представил разгърнато на фона на маслиновите горички и пясъчни хълмове на палестинските територии в Израел. Ана Векслер обаче стана свидетел точно на това – в бирената фабрика Тайбех, на 35 км от Ерусалим

Първото, което ме порази, беше тълпата: на хоризонта не се виждаха почти нито един мюсюлманин или евреин. Вместо това тълпи от англоговорящи туристи, дипломати, служители на неправителствени организации, на ООН, и араби християни, лесно разпознаваеми по бирите в ръцете им (ислямът забранява консумацията на алкохол).

Тайбех е единственото напълно христианско селище в Палестина, и затова бирата не само е позволена тук, но и се празнува – с Октобърфест. Бирарията тайбех на 35 км от Ерусалим, е единствената в Палестина.

Тя е започнала да работи през 1995 г., основана от Надим и Давид Кури – двама братя, които се завръщат да живеят в Тайбех от Съединените щати след подписването на Договорите от Осло.
През годините двамата се налага да се оправят със строгите израелски закони – както при вноса на съставките: хмел от Германия, малцов ечемик от Белгия, така и при износа на бира, задържана дни наред по израелските митници. Но днес Тайбех се продава навсякъде на Западния бряг и в населените с араби райони на Израел, например в Назарет. Но в еврейски градове като Тел Авив тази бира може да се намери само в някои барове.

Бирените ентусиасти общо взето споделят мнението, че Тайбех е може би най-добрата бира в Близкия изток – Талбех Голдън е лека и приятно плодова, с нюанси на мед, тъмната има наситен, малцов вкус с нотки на лакрица, а Тайбех Амбър е бленда от двете, с мек карамелен вкус.

Тази година на фестивала само светлата и тъмната се намират наливни, всяка от тях струва по 10 израелски шекела – около 2 евро. Двудневният фестивал обаче разнообразява “менюто” с други местни продукти – мед, зехтин, а и няколко щанда, които продават пиле, шварма и прясно опечени ядки.

През деня забавленията се въртят около една централна сцена. С падането на вечерта тийнейджърски групи танцуват традиционен арабски фолк танц, дабке, появява се и палестинската хип-хоп група G-Town, която зарежда с енергия публиката. Към момента, когато вечерните тежки Рамала Ъндърграунд поемат сцената, тълпата вече е достатъчно напомпана и повече от почерпена.

Групата пее за израелската окупация, а зад гърба й като фон текат сцени на насилие и война – представление, което напомня на аудиторията, че Октобърфест е само малка глътка въздух от политическото напрежение, дебнещо отвъд стените на фестивала.