1 юни 2010 | От 16 – 18 юли 2010 в София ще се състои първият по рода си регионален форум Тера Мадре Балкани. Събитието се организира от Асоциация на конвивиумите на Slow Food в България, която е български клон на световната организация Slow Food.

Очаква се да се включат над 160 представители на България, Румъния, Гърция, Турция, Македония, Сърбия, Албания, Босна, Хърватска и Косово, както и от Италия. Програмата на събитието предвижда изложение на традиционни храни пред Университетска ботаническата градина на ул. „Московска”, конференция за европейските стандарти и опазването на традиционните храни на Балканите, дегустации на традиционни храни, включително на кисело мляко, и детски кръжок, посветен на хляба.

Slow Food е неправителствена еко-гастрономическа организация, основана в Италия през 1989 г. с мисия да предотврати изчезването на местните кулинарни традиции и да събуди интерес у хората към качествената храна, нейния произход и връзката й с общностите, които я произвеждат. Днес организацията има повече от 100 000 членове в над 130 страни от цял свят, които са обединени в над 1000 местни структури /конвивиуми/.

Международната мрежа Тера Мадре (Майка Земя) на Slow Food обединява фермери, производители на традиционни храни, учени, готвачи, учители, млади хора, които спомагат за запазването на разнообразието от вкусове и биологични ресурси в света, както и за възпитаването на вкуса на потребителите.

Патрон на Тера Мадре Балкани е д-р Мирослав Найденов, Министър на земеделието и храните. Партньори са Министерството на земеделието и храните, Slow Food International, Столична община и СУ „Св. Климент Охридски”.